災害時の食事 | パッククッキングでごはんとおかずを作ってみた体験談

もしものときにあたたかいごはんを食べられたら、心も体もホッとする安心感につながります。

そんなことをより一層考えた、北海道胆振東部地震。

 北海道胆振東部地震で考えたこと【まとめ】

そんな時、ライフオーガナイザーの集まりで知ったのが「パッククッキング」という調理法。

パッククッキングは【コンロ・鍋・皿・水・ポリ袋】という少ない道具でできる、災害時にも使える調理方法です。

北海道胆振東部地震から少し経った頃、ライフオーガナイザーの集まりでパッククッキングを体験してきました。

シンプルな手順と少ない道具で、あたたかいごはんを食べることができました。

この記事では、パッククッキングの体験をもとに、

• 料理を作るコツ
• 実際に食べてみた感想

を写真つきで紹介します。

子どもが食べやすいメニューも作れるので、ぜひチャレンジしてみてください^^

パッククッキングは袋を使う湯せん調理

パッククッキングは、高密度のポリ袋に材料を入れて、沸騰した鍋で湯せん（約20分～30分）をして火を通す調理方法です。

パッククッキングのメリット

• ひとつの鍋で同時調理が可能
• おかずだけではなく、ごはんも炊ける
• 洗い物がほとんど出ない

非常時にも取り入れやすい調理法です。

今はクックパッドなどにもレシピがたくさん掲載されているので、ぜひ検索してみてください^^

パッククッキングで作ったものを食べてみた

この日作ったもの

• ごはん（炊飯）
• 豚汁（カレーに応用可！）
• ミネストローネ
• 蒸しパン（ホットケーキミックス）
• コーンパン（米粉）

ごはん

米を研いだものと研いでいないものを食べ比べました。

えぐみや濁りは感じませんでしたが、研いだごはんの方がしっかり浸水できていておいしかったです。

研いでいないごはんは少し芯が残っていたので、しっかり浸水させるのが大事だと思いました。

豚汁

お肉の出汁がとてもおいしくて、ほっとできる味でした^^

ミネストローネ

切り方が大きかったのか、にんじんが少し硬かったです。

実際に食べてみることで、ちょうどいい大きさや切り方を見つけられます。

蒸しパン・コーンパン

ふわふわというより、しっかりした食感のパンになりました◎

ほんのり甘いので、お子さんがいるご家庭におすすめの軽食です^^

まとめ

実際に食べてみて感じたのが、

あたたかい食べ物は、安心感にも繋がるということ◎

非常時だからこそ、少しでも不安や心配を減らせる要素を、多く持っておこうと感じました。

パッククッキングのポイント

上の写真は、お米をポリ袋に入れているところです。

ポイントは「空気を抜きながら袋をねじって、高いところで結ぶ」こと。

空気が入らないようにするのがポイントです。

鍋の底に皿を敷く

実際に鍋に入れると、こんな感じです。

左の鍋は豚汁とミネストローネの同時調理。

右の鍋はごはんを炊いています。

この時、鍋の底に皿を敷いてください。

袋に火が当たりすぎないようにするためです◎

写真ではガスコンロで調理していますが、もちろんカセットコンロでも調理できます。

パッククッキングにはアイラップがおすすめ

ここ数年、湯せん調理ができる袋を多く見かけるようになりました。

スーパーやドラッグストアで買いやすいのが「アイラップ」です。

【#拡散希望RTお願いします】

温かい食事は心を落ち着かせます。#アイラップ での炊飯方法をご紹介☝️#アイラップ炊飯 の
お米と水の割合は『 1：1.2 』

今回は無洗米を使用し、
お米は20分ほど浸水しておきます。
(お米は研がなくても食べられます)#地震 #停電 #防災 #非常食 pic.twitter.com/D7IFiKoSna

— アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) January 1, 2024

アイラップ公式SNSでも災害時のポリ袋調理について取り上げられています◎

身近なお店で買いやすいので、常備しておくのもおすすめです。

おわりに

シンプルな手順で、あたたかいものが食べられるパッククッキング。

子どもが食べやすい、おやつの蒸しパンも作ることができます◎

もしもに備えて、親子で一度やってみるのもおすすめです。

もしものときの安心感のために、準備できることや練習できることに、一緒に取り組んでいきましょう^^

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