ストウブ20cmの使い道 | 定番ストウブで作る3人家族のおかず5つ
1台目のストウブとしておすすめの、ココットラウンド20cm。
我が家も3人家族の主菜づくりに活用しています◎
元々は「おいしい煮物を食べたい！」と購入したストウブ。
今回は、ストウブ「ココットラウンド20cm」で作っている、我が家のおかずを5つ紹介します。
最初のストウブを買おうと思っている方の参考になればうれしいです^^
この記事で紹介するストウブ
ストウブ20cmは2～3人分の主菜サイズ
最初のストウブとしておすすめされることが多い、20cmのストウブ。
- 2～3人分の主菜
- 2～3合の炊飯
を想定したサイズ。
小学生がいる3人家族だと、作り置きよりは、その日に食べ切るおかずを作れるくらいのサイズです。
ストウブの大きな特徴が、無水調理や余熱調理ができること。
ストウブ購入のきっかけは、
「おいしい肉じゃがや角煮を作りたい！」でした◎
じっくり熱を通して、食材をやわらかくしてくれるストウブ。
2016年に購入してから今でも変わらず活用しています。
ストウブ20cmで作るおかず5つ
ここでは我が家で実際に作っているおかずを紹介します。
【豚の角煮】じっくり煮込んでほろほろ・とろとろ
豚の角煮は、ストウブで作る定番メニュー。
弱火でじっくり火を通す角煮は、蓄熱性の高いストウブ鍋がぴったり◎
時間をかけて煮込むことで、ほろほろの角煮が作れます^^
下茹でも込みで前日から仕込むので時間はかかりますが、時間をかけた分だけおいしく作れるお気に入りのメニューです。
【ポットロースト】かたまり肉もやわらかく調理
お気に入りのポットローストは、豚肩ロースがお得に買えたときに作るメニュー。
ストウブと塩こうじのおかげで、かたまり肉もやわらかく仕上がります◎
食べるときに好きな味をつけられるので、小さな子どもがいる家族ごはんにおすすめです。
【ミルフィーユ鍋】野菜の水分でギュッとおいしく
豚バラと白菜のミルフィーユ鍋は、白菜の季節によく登場するメニュー。
材料を並べえ、塩と酒をまわしかけて煮込むだけという手軽さも◎
白菜から出る水分と、豚バラのうまみでおいしく仕上がる冬の定番メニュー。
シンプルな味で、ポン酢で食べるのがお気に入り^^
ストウブ鍋だからこそ、ごく少ない水分で作れる、うまみが詰まったおかずです。
【唐揚げ】蓄熱性の高さは揚げ物にも◎
唐揚げは少ない油で作れて、おうちで揚げ物のハードルがグッと下がったメニュー。
ストウブがあれば、専用の揚げ鍋がなくてもおいしく作れます◎
私が参考にしているレシピは、揚げているときに蓋を閉めるレシピ。
油はねの心配もなく、中はふっくらと仕上がるお気に入りのメニューです。
【炊き込みご飯（2合）】具だくさんも余裕で作れる
市販の素を使って、2合分の炊き込みご飯を作りました。
炊き込みご飯があれば、具だくさんの汁物を添えるだけで、満足度が高いごはんに◎
冬休みのお昼ごはんに食べていました^^
2合だと鍋の上の方に余裕があったので、次はもっと具だくさんの炊き込みごはんを作ってみたいです◎
購入はこちらから
この記事で紹介したココットラウンド20cmはこちら
最初の1台としてもおすすめのストウブなので、ぜひ検討してみてください◎
おわりに
ストウブの定番、20cmサイズは「煮る・揚げる・炊く」など、さまざまな調理に使えます。
定番サイズなのもあり、レシピも多くあるのがうれしい◎
1台目のストウブとしてもおすすめなので、ぜひ手に取ってみてください。
この記事で紹介したストウブ
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